Siebenbürger Striezel

Bild: www.gastro-und-grosskuechentechnik.de/

Wer Kaffee liebt und Kunst ist ganz richtig bei Chimney Cake Corner in der Hutergasse. Draußen sitzt man auf den kunterbunten Stühlen, drinnen macht man es sich in einem typischen Altstadt Keller-gewölbe auf mehreren Ebenen bequem. Das besondere an dem Café ist, dass zwischen antiken Möbeln und hübschem Geschirr auch Kunst zu finden ist. Von Fotografien, über Accessoires bis hin zu musikalischer Bespaßung der Gäste ist alles dabei. Im Zentrum des ganzen steht allerdings die siebenbürgische Spezialität Baumstriezel oder eben englisch Chimney Cake. Für die unter euch die davon noch nichts gehört haben: das ist ein Hefeteig, der um einen Baumstamm oder kleine runde Holzstücke gewickelt, dann klassischerweise über dem offenen Feuer gegart und dann mit Butter und Zucker bestrichen wird. Leicht geht zwar anders, aber ihr solltet auch jeden Fall einmal kosten! Bei Chimney Cake Corner werden die Kuchen nicht nur mit Butter und Zucker sondern auch in verschie-densten Varianten serviert. Süß und salzig, vegan und nicht vegan, was das Herz begehrt.

Allerdings muss ich sagen, dass mich zwar die Location und der Kaffee überzeugen konnten, die Baumstriezel selbst leider nicht. Auch wenn es etwas sonderbar klingt: meine Familie und Nachbarn haben früher ab und zu Baumstriezel beim siebenbürgischen Metzger unseres Vertrauens bestellt. Und der schlägt den Chimney Cake aus der Hutergasse um Längen. Ich kann nichts versprechen, denn es ist schon einige Jahre her, aber fragt doch mal bei der Metzgerei Mooser in der Kreutzer-straße an, vielleicht habt ihr Glück und es wird dort noch immer ab und zu gebacken. Der Baumstiezel ist wirklich groß, also ladet euch am besten ein paar Freunde zum gemeinsamen Schnabulieren ein!

Eure Sarah

Das kleinste aber feinste...

..vietnamesische Restaurant der Stadt heißt Miss Vietnam. Die Gerichte duften nach Koriander, Ingwer und Limetten. Zu meinen Reisnudeln mit Rindfleisch gibt es Kräuter, Gemüse und Erdnüsse. Und Mango Pernod passt zu dem exotischen Essen ganz wunderbar. Fühlt sich bei dem eisigen Wetter fast ein bisschen wie Urlaub an... Das klitzekleine Restaurant findet ihr in der Inneren Laufer Gasse. Auf der Karte stehen Salate aus Bananenblüten, Nudel- und Reisgerichte mit frischen Kräutern, feine Suppen und Drinks, zum Nachtisch gibt es Sesambällchen in Kokssoße und andere Köstlichkeiten. Das macht Lust auf mehr! Übrigens werden auch Vegetarier und Veganer hier fündig. 
Wer also die vietnamesische Küche zu schätzen weiß sollte unbedingt vorbei schauen! Bei Miss Vietnam sollte man unbedingt vorher reservieren, denn die wenigen Plätze sind heiß begehrt. Geöffnet ist abends ab 5, von Montag bis Freitag wird auch ein Mittagstisch angeboten. Die Preise sind erschwinglich, also probiert euch guten Gewissens durch die Karte. Mir hat das Gericht N9 hervorragend geschmeckt!

Bon appetit!

Eure Sarah

Durstig nach Wurst?

Sticker aus dem WurstDurst

Nach einer langen und meist exzessiven Partynacht sucht das Partylöwen-Männchen für sich und seine Artgenossen nach Essen. Während es sich langsam und teilweise schwankend mit seiner Gruppe durch den Altstadt-Dschungel kämpft, wird es von bereits geschlossenen Restaurants immer wieder enttäuscht. Auch brüllen und gegen die Scheiben hämmern wird mehrfach versucht, doch leider bringen diese Aktionen der Gruppe kein Essen und das Partylöwen-Männchen muss seine Suche zur Nahrungsbeschaffung fortsetzen. Wenn dann auch noch die Weibchen genervt sind und keinen Schritt mehr gehen wollen, wird es auch für das Männchen anstrengend. Doch hungergeplagt kann das Männchen nicht einfach heim gehen.
Um dieses übel zu vermeiden, hat in Nürnberg vor geraumer Zeit eine Imbissbude eröffnet. Eine Bude für all die hungrigen Partylöwen, die auch nachts um 4 Uhr noch etwas essen wollen. "Wurstdurst" liegt mitten in der Stadt und ist die Currywurst-Bude in Nürnberg. Leckere Berliner mit oder ohne, herzhafte Krakauer oder auch Bratwurst. Currywurst so wie sie sein sollte. Als Beilage stehen für alle Hungrigen knusprige Pommes oder Brötchen zur Auswahl. Auch verschiedene Saucen können bestellt werden. Neben der Standard-Sauce kann der Exote auch Pflaumenketchup wählen. Die Standard-Sauce ist leicht scharf, aber passend nach einer langen Partynacht. Die Inneneinrichtung ist schlicht gehalten, zum Essen ist innen kaum Platz. Draußen finden sich jedoch einige Bierbänke.
Wenn nach einer langen Nacht das Partylöwen-Männchen gesättigt nach Hause geht, ist es zufrieden und kann sich für die nächsten Nächte in Ruhe vorbereiten. Auch dann wird es wieder durch die Stadt schleichen auf der Suche nach Essen und am Ende Ruhe und Genuss im Wurstdurst finden.

Euer Martin

Superburger, Superbude!!

Steht ihr auf leckere Burger? Habt ihr die Schnauze voll von McDonalds und dem anderen Fast-Food-Müll? Bei Burger King schmeckt alles gleich? Wollt ihr ordentliche Patties und frischen Salat? In einem Brötchen, das nicht sofort zerfällt? Standard-Burger langweilen euch? Ihr wollt ausgefallene Kreationen? Außergewöhnliche Saucen und frische Zutaten? 
Dann seid ihr in der "Superbude" im Norden Nürnbergs perfekt aufgehoben. Das kleine aber gemütliche Restaurant lädt durch seinen Charme und das leckere Essen ein. Frisch gegrillte Burger und knusprig kartoffelige Pommes, oder Aromakartoffeln und Salat im Einmachglas. Neben "normalen" Rindfleischburgern, gibt es auch für alle Fans fränkischer Küche einen Schäufele-Burger, dessen Fleisch fünf Stunden geräuchert und gebraten wird. Aber auch für alle Veggie-Freunde gibt es einen leckeren Burger mit viel Gemüse und Frischkäse-Ricotta-Creme. Ich hab gestern den Veggieburger mit extra Speck gegessen und das Geschmackserlebnis war einfach grandios.
Doch auch die Einrichtung lädt zum Bleiben ein. Alte Tische und Sitze aus Getränkekästen, daneben eine große schwarze Ledercouch und an der Wand ein Kuhfell. Eine Mischung aus modern, jung und antik, oldschool. Gemütlichkeit pur! Es lohnt sich also unbedingt in der Superbude vorbei zu schauen. Der Laden hat leider nur drei mal in der Woche offen und ihr solltet früh da sein, da es schnell voll wird. Doch auch warten lohnt sich auf alle Fälle.

Euer Martin

24 Grad Ost

Der Hauptmarkt beim Bardentreffen 2011

Heute beginnt das Bardentreffen in Nürnberg. Das Motto dieses Jahr ist "24 Grad Ost" und führt uns auf dem 24. Längengrad von Helsinki bis Athen. Auf insgesamt neun Bühnen zwischen Hauptmarkt und K4-Kulturgarten am Hauptbahnhof treten Künstler aus dem Osten Europas und der ganzen Welt auf. Neben bekannteren Bands auf den großen Bühnen gibt es in diesem Jahr zum ersten mal auch eine Bühne für Straßenmusiker, die dort ihr Talent zum Besten geben können. Aber auch in den Straßen in der Altstadt wird an jeder Ecke musiziert. Viele Musiker sind eher unbekannt, aber ich habe in den letzten Jahren ein paar tolle Bands entdeckt. Ihr könnt euch das Programm online anschauen, an den Infoständen für 3,50 € in ausführlicher Form kaufen oder ihr lauft durch die Stadt und hört euch einfach einmal durch. Die Musikrichtungen sind wild gemischt - da dürfte für jeden etwas dabei sein. Der Eintritt ist frei und es gibt viel zu sehen! Also auf geht's! Beginn ist heute um 19 Uhr. Die letzten Bands spielen ab circa 22 Uhr, danach wird in der Bardendisko im K4 gefeiert!

Wir sehen uns dort!
Sarah

PS: Plant ein bisschen mehr Zeit ein um von A nach B zu kommen, es wird richtig viel los sein (siehe Foto)!

Bilder von diesem Jahr folgen...

Klassik im Park

Im Sommer kommt es vor, dass sich unzählige Personen auf dem Luitpoldhain im Nürnberg versammeln. Alle haben Picknickdecken und selbst gemachte Speisen mit sich. Einige Leute legen sogar dort auf Luxus wert und bringen Tische, Kerzenleuchter und edle Gläser mit. Die Wiese im Park ist an diesem Tag schnell gefüllt, denn jeder will einen guten Blick auf die Bühne haben. 
An diesem einen Sommertag findet das Klassik Open Air in Nürnberg statt. Die Nürnberger Philharmoniker mit Dirigent Marcus Bosch spielen ein Medley verschiedener klassischen Stücke. Entsprechend einem Thema werden die Lieder ausgewählt. 

Dirigent Marcus Bosch (Foto: Uwe Niklas)

Highlights des kulturellen Events sind die Wunderkerzen, die vorher verteilt werden und nach Dämmerung den Luitpoldhain erleuchten lassen, sowie das bunte Feuerwerk als großes Finale am Ende.
Da es immer so schön und gut besucht ist, findet es auch in diesem Jahr wieder statt. Am Sonntag, den 21. Juli 2013 ist bereits so weit. Ab 20 Uhr spielen die Philharmoniker.  Das Motto dieses Jahr ist "Abenteuer und Liebe". Ihr könnt also gespannt sein, wenn das Orchester Stücke von Wagner und Tschaikowski, aber auch bekannte Star Wars Themen darbietet.

Am 3. August 2013 spielen übrigens die Nürnberger Symphoniker mit Dirigent Alexander Shelley unter dem Motto "Ein Klavier, ein Klavier!".

Das Klassik Open Air ist lohnenswert und eröffnet einen neuen Blickwinkel auf klassische Musik. Zudem fährt die VAG in einem dichterem Takt und ermöglicht eine bessere An- und Heimreise. Der Eintritt ist übrigens kostenfrei.

Euer Martin

Märchenhaft schlemmen

Querschnitt Burger "Birkenwald"

"Hans im Glück" heißt der neue Burgergrill in der Königstraße. Das Essen hier hat nur noch wenig mit Fastfood zu tun. Ihr könnt aus einem großen Angebot an kreativ belegten Burgern wählen. Vom Klassiker mit und ohne Käse über Beläge mit Avocadocreme oder Ziegenkäse mit Feigensoße ist für jeden etwas dabei. Alle Zutaten schmecken frisch und bei den Pommes hatte ich den Eindruck, dass sie aus ganzen Kartoffeln geschnitten sind. Man kann bei den Burgern aus drei Sorten Brot wählen, es gibt aber sogar Burger ohne Brot, was besonders für Allergiker interessant sein könnte. Auf der Speisekarte stehen auch vegetarische Varianten, super klingt zum Beispiel die mit Walnussbratling und Sprossen. Gegen Aufpreis könnt ihr alles als Doppelburger bestellen. Außerdem gibt es auch tolle Salate und Drinks.

Das Restaurant ist wie ein Birkenwald dekoriert und man sitzt an hübschen Tischen mit frischem Basilikum. "Hans im Glück" ist eine Kette und die "Natürlichkeit" gehört wohl zum Konzept - hat mir persönlich gut gefallen.
Fazit: Wir waren am Ende des Abends sehr satt und zufrieden. Die Bedienung war leider nur mittel-freundlich. Trotzdem werden wir wohl nochmal wieder kommen, denn die Burger sind wirklich sehr lecker.

Eure Sarah